Nº de Proyecto: 60147
El infarto cerebral es la tercera causa de muerte en los paises industrializados como el nuestro, y es la causa más frecuente del mundo de discapacidad en personas adultas. En las alteraciones degenerativas que se producen, están implicados los cambios de envejecimiento celular, conocidos como estrés oxidativo. Los productos que evitan el estrés oxidativo pueden reducir la degeneración neuronal inducida por la pérdida de riego sanguíneo y el deficit neurológico.
El ácido clorogénico, es un producto natural alimenticio que forma parte de una familia de elementos detectables en la sangre después de tomar café, y tiene alta capacidad evitar el estrés oxidativo. Por tanto, podría tener un efecto protector del daño producido en el infarto cerebral al evitar la degeneración y muerte neuronal.